鲜啤酒酿之过程
日期:2019-02-28
1. 碾麦
2. 加水煮成麦汁
3. 煮沸后加入苦花及香花
4. 急速冷却让麦汁温度维持12-14度后混合酵母菌进行低温发酵
5. 测量糖度降4度后进行后发酵
6. 熟成后即为鲜啤酒
7. 补充适量CO2风味口感更佳
1. 碾麦
2. 加水煮成麦汁
3. 煮沸后加入苦花及香花
4. 急速冷却让麦汁温度维持12-14度后混合酵母菌进行低温发酵
5. 测量糖度降4度后进行后发酵
6. 熟成后即为鲜啤酒
7. 补充适量CO2风味口感更佳